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這8個(gè)關(guān)鍵詞將影響2017餐飲行業(yè)走向

編輯：轉(zhuǎn)自甘肅餐飲網(wǎng) 更新于：2017-2-27 閱讀：

關(guān)鍵詞7：信息化

       比起前幾年，餐飲企業(yè)信息化程度有了很大的提高，譚海誠(chéng)對(duì)此深有體會(huì)。信息化為企業(yè)做大、做強(qiáng)、管理規(guī)范化起到至關(guān)重要的作用。比如餐飲數(shù)據(jù)化，在未來(lái)數(shù)據(jù)會(huì)越來(lái)越值錢(qián)，通過(guò)大數(shù)據(jù)我們能知道顧客從哪里來(lái)，有哪些行為偏好并為其 “畫(huà)像”，從而精準(zhǔn)地和其它商家整合資源，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作等。 

關(guān)鍵詞8：智能化

       餐飲行業(yè)未來(lái)是一個(gè)信息化、智能化的時(shí)代。2017年的餐飲智能化將進(jìn)一步發(fā)展，從打開(kāi)手機(jī)到拿到菜品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何人，全部是智能化的。此外，還有供應(yīng)鏈的智能化，來(lái)幫助餐廳制定采購(gòu)計(jì)劃和銷(xiāo)售計(jì)劃，降低采購(gòu)成本和損耗；隨著機(jī)器人技術(shù)的進(jìn)一步成熟，“機(jī)器人+餐廳”模式也是未來(lái)一個(gè)趨勢(shì)。

     “這些并不是花俏的東西，而是食品工業(yè)化、智能化、數(shù)據(jù)化、物聯(lián)網(wǎng)所產(chǎn)生的偉大影響。” 譚海誠(chéng)鄭重其事地補(bǔ)充道。

餐飲業(yè)不好做，年年有人做。希望大家2017都遠(yuǎn)離“旺鋪轉(zhuǎn)讓”，活下來(lái)，并活得好！

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