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這8個關鍵詞將影響2017餐飲行業走向

編輯:轉自甘肅餐飲網 更新于:2017-2-27 閱讀:

關鍵詞7:信息化

       比起前幾年,餐飲企業信息化程度有了很大的提高,譚海誠對此深有體會。信息化為企業做大、做強、管理規范化起到至關重要的作用。比如餐飲數據化,在未來數據會越來越值錢,通過大數據我們能知道顧客從哪里來,有哪些行為偏好并為其 “畫像”,從而精準地和其它商家整合資源,進行營銷運作等。 

關鍵詞8:智能化

       餐飲行業未來是一個信息化、智能化的時代。2017年的餐飲智能化將進一步發展,從打開手機到拿到菜品,沒有經過任何人,全部是智能化的。此外,還有供應鏈的智能化,來幫助餐廳制定采購計劃和銷售計劃,降低采購成本和損耗;隨著機器人技術的進一步成熟,“機器人+餐廳”模式也是未來一個趨勢。

     “這些并不是花俏的東西,而是食品工業化、智能化、數據化、物聯網所產生的偉大影響。” 譚海誠鄭重其事地補充道。

餐飲業不好做,年年有人做。希望大家2017都遠離“旺鋪轉讓”,活下來,并活得好!

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