編輯: 更新于:2017-5-14 閱讀:
美團點評昨日發布《消費新升級,餐飲新主場:中國餐飲報告(白皮書2017)》(以下簡稱“報告”)。內容從城市、商圈、品類、消費頻次、支付路徑、消費者口碑等數十個維度進行了撒網式掃描。
數據顯示,數十種食品品類中,火鍋是標準化程度最高、贏利能力最強的品類,是有一定資金實力和運營能力的經營者優先考慮的進入領域。而從交易額的角度來看,火鍋依舊是餐飲業的第一大品類。
另一方面,經營成本的攀升讓餐飲老板壓力大,報告顯示,2017年上半年過半的餐飲企業存在融資借貸需求。企業表示存在融資借貸需求。隨著互聯網技術的普及,金融與餐飲的半絕緣狀態被打破。
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