編輯: 更新于:2018-12-11 閱讀:
在金城蘭州,一碗牛肉面是家鄉的代表,也是家鄉的情懷。牛肉面文化在蘭州算是根深蒂固,經久不衰,清代著名詩人澍對蘭州牛肉面也是頗有贊美:
雨過金城關,白馬激溜回。幾度黃河水,臨流此路窮。
拉面千絲香,惟獨馬家爺。美味難再期,回首故鄉遠。
日出念真經,暮落白塔空。焚香自嘆息,只盼牛肉面。
拉面千絲香,惟獨馬家爺。美味難再期,回首故鄉遠。
日出念真經,暮落白塔空。焚香自嘆息,只盼牛肉面。
入山非五泉,養心須凈空。山靜濤聲急,瞑思入仙境。
在蘭州,不管男女老少,幾乎每天都要吃一碗牛肉面,幾天不吃便會渾身不舒服,但是好多身處異鄉的蘭州人卻無處寄托對家鄉的思念。因為外地沒有正宗的牛肉面,這真是對這些異鄉的游子的煎熬啊。
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