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蘭州驚現(xiàn)防疫美食？民眾蜂擁而至！

編輯：更新于：2020-2-26 閱讀：

被疫情封印住的吃貨們，你們還好嗎？

炸雞、啤酒、火鍋、串串、牛肉面，那些出現(xiàn)在嘴邊無數(shù)次的食物，現(xiàn)在卻可望而不可及！

蘭州驚現(xiàn)防疫美食？民眾蜂擁而至！

“到底是什么樣的美食

引得眾人不惜排隊也要吃到

原來就是一碗傳統(tǒng)的蘭州牛肉拉面

疫情期間

為了讓蘭州的朋友們能在第一時間

吃上心心念的牛大

蘭州的各大牛肉面店

積極響應政府號召

開門營業(yè)啦”

“甘肅新冠肺炎疫情防控應急響應由一級調(diào)整為三級，這是新冠肺炎防控啟動以來，全國首個下調(diào)應急響應級的省份。這么高的防疫治愈率除了中藥，還有一個主要的原因，就是飲食習慣，每天飲食離不開中藥，也就是我們民間食用的中藥，如：花椒、姜、胡椒、八角、草果桂皮等。

在防疫期間有些蘭州牛肉拉面店在不影響蘭州牛肉拉面風味的基礎上又添加了如甘草、陳皮、黃芪等甘肅特色中草藥調(diào)味，與牛肉、高精面粉結合制成的一碗《醫(yī)食同源》的絲路美食。

難怪在疫情防控期間為了復產(chǎn)復工，經(jīng)過甘肅省商務廳、蘭州市商務局、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、甘肅省烹飪協(xié)會、蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟，甘肅隴菜協(xié)會等多次專家會議論證，認為蘭州牛肉拉面可以作為首批餐飲試點，滿足市民及復工企業(yè)員工就餐需求。

為了防疫防控安全保障，根據(jù)甘肅省商務廳蘭州市商務局組織的專家意見，完善就餐模式，為首批試點牛肉拉面店免費提供一次性碗筷等防疫防控措施，在復工復產(chǎn)中首當其沖大膽推出復工復產(chǎn)糧草先行的社會服務基本基礎為前題，以其高溫殺菌（出餐溫度90℃左右）、就餐快捷（每人就餐時間6分鐘左右），供餐環(huán)節(jié)可控，看的見，原料進貨渠道相對單一，可以就地解決，避免了跨區(qū)域，多渠道運輸防疫風險。